Metcalfahoning uit Griekenland
Griekse metcalfahoning is een bijzondere honingdauwhoning met een volle, aromatische smaak en een karaktervol aroma. In tegenstelling tot bloemenhoning wordt deze honing niet geproduceerd uit bloemennectar, maar uit honingdauw die door de Metcalfa pruinosa op bomen en struiken wordt uitgescheiden en vervolgens door bijen wordt verzameld. Hierdoor ontstaat een honing met een uniek smaakprofiel en een rijke samenstelling.
Via onze familie en bevriende imkers in Griekenland hebben wij toegang tot hoogwaardige rauwe metcalfahoning. Door directe samenwerking en korte lijnen kunnen wij de kwaliteit en herkomst van de honing zorgvuldig bewaken.
Herkomst van metcalfahoning
Onze Griekse metcalfahoning is afkomstig uit natuurlijke gebieden waar de Metcalfa pruinosa voorkomt op verschillende bomen en struiken. Tijdens de zomer verzamelen bijen de honingdauw die dit insect uitscheidt, waarna een karaktervolle honingdauwhoning ontstaat met een eigen smaak en aroma.
Dankzij het mediterrane klimaat en de rijke natuur behoort Griekse metcalfahoning tot de meest bijzondere honingdauwsoorten binnen ons assortiment. Iedere oogst heeft een eigen karakter, afhankelijk van de natuurlijke omstandigheden.
Smaak en structuur van metcalfahoning
Griekse metcalfahoning heeft een volle, aromatische smaak met subtiele fruitige, houtachtige en licht kruidige tonen. De honing is minder zoet dan de meeste bloemenhoningsoorten en heeft een lange, aangename nasmaak, waardoor zij geliefd is bij liefhebbers van karaktervolle honing.
Van nature is metcalfahoning stroperig en blijft zij dankzij haar bijzondere suikerverhouding langdurig vloeibaar.
Rauwe metcalfahoning
Onze metcalfahoning wordt niet verhit en bewerkt. Hierdoor blijven de natuurlijke eigenschappen van de honing zoveel mogelijk behouden.
Net als andere rauwe honing bevat metcalfahoning van nature enzymen, antioxidanten, vitaminen en mineralen.
Kenmerken van metcalfahoning
✓ Gewonnen uit honingdauw van de
Metcalfa pruinosa
✓ Donker amber tot donkerbruin van kleur
✓ Volle, aromatische smaak
✓ Subtiel fruitige en houtachtige tonen
✓ Langdurig vloeibaar
✓ Kristalliseert langzaam
✓ Rauw en onbewerkt
✓ Rechtstreeks uit Griekenland
Metcalfahoning voor horeca, retail, webshops en groothandel
Dankzij haar volle smaak, rijke aroma en langdurig vloeibare structuur is Griekse metcalfahoning een uitstekende keuze voor horeca, speciaalzaken, retail, webshops en private label.
Onze Griekse metcalfahoning is verkrijgbaar in verschillende verpakkingen en volumes:
✓ Potten op maat voor private label
✓ Emmers van 25 kg
✓ 300 kg drums
✓ Overige formaten op aanvraag
Waarom kiezen voor Griekse metcalfahoning?
Dankzij het mediterrane klimaat en de natuurlijke bossen van Griekenland produceert de Metcalfa pruinosa een karaktervolle honingdauw die door bijen wordt omgezet in een unieke honing. Via familie en bevriende imkers leveren wij 100% natuurlijke en onbewerkte metcalfahoning waarvan kwaliteit, herkomst en authenticiteit zorgvuldig worden bewaakt.
Veelgestelde vragen over metcalfahoning
Waar wordt metcalfahoning voor gebruikt?
Dankzij haar volle smaak en lange aromatische afdronk is metcalfahoning heerlijk in yoghurt, kwark, thee, op brood, bij kaas en als natuurlijke zoetmaker in desserts en marinades.
Kristalliseert metcalfahoning?
Ja. Metcalfahoning kristalliseert van nature langzaam dankzij de samenstelling van de aanwezige suikers. Daardoor blijft zij vaak langdurig vloeibaar. Lees meer over waarom honing kristalliseert.
Is metcalfahoning rauw?
Ja. Onze Griekse metcalfahoning wordt niet verhit of bewerkt, waardoor de natuurlijke eigenschappen van de honing behouden blijven. Lees meer over wat rauwe honing is.
Waarom is metcalfahoning geen bloemenhoning?
Metcalfahoning is een honingdauwhoning. De bijen verzamelen geen bloemennectar, maar honingdauw die wordt uitgescheiden door de Metcalfa pruinosa op bomen en struiken. Daardoor heeft deze honing een andere samenstelling en een karakteristieke smaak.
Waar is metcalfahoning verkrijgbaar?
Onze Griekse metcalfahoning is verkrijgbaar voor horeca, retail, webshops en groothandels in potten, emmers, drums en als private label.