Mag je extra vierge olijfolie verhitten?

​

Ja, extra vierge olijfolie is geschikt voor koken, bakken en andere warme bereidingen. Hoewel deze olijfolie vaak wordt geassocieerd met salades en koude gerechten, wordt zij in de mediterrane keuken ook dagelijks gebruikt voor het bereiden van warme maaltijden.

​

Extra vierge olijfolie wordt uitsluitend verkregen door mechanische persing van olijven, zonder chemische bewerking. Hierdoor blijven smaak, aroma en natuurlijke eigenschappen behouden, wat bijdraagt aan de hoge kwaliteit van de olie.

​

Kun je bakken in extra vierge olijfolie?

​

Extra vierge olijfolie is geschikt voor veel dagelijkse toepassingen in de keuken, waaronder:

​

✓  Groenten bakken
✓  Aardappelen bereiden
✓  Vlees en vis bakken
✓  Pasta- en mediterrane gerechten
✓  Oven- en grillgerechten
✓  Sauzen en dressings

​

In landen rond de Middellandse Zee wordt extra vierge olijfolie al generaties lang gebruikt voor zowel koude als warme bereidingen.

​

Verliest extra vierge olijfolie kwaliteit door verhitting?

​

Bij verhitting verandert iedere olie enigszins. Bij normaal gebruik in de keuken blijft extra vierge olijfolie echter een uitstekende keuze. De kwaliteit van de olie, de herkomst van de olijven en een zorgvuldige verwerking spelen hierbij een belangrijke rol.

​

Koken met hoogwaardige extra vierge olijfolie

​​

Voor de beste smaak en kwaliteit is niet alleen de bereiding belangrijk, maar ook de keuze van de olijfolie. Mintzas werkt met zorgvuldig geselecteerde Koroneiki-olijven uit de regio Messinia in Griekenland, die direct na de oogst koud worden geperst om smaak en kwaliteit optimaal te behouden.

​​​

Ontdek onze biologische extra vierge olijfolie en ervaar het verschil in de keuken.​

​